Максим Миленин
За каждым мероприятием «Сыр и крекер» стоит не просто набор блюд, а продуманное решение: сколько гостей, какой формат, как будет выглядеть стол и что должно остаться в памяти после события.
Сначала задача гостя — потом меню
Для небольшого события может быть достаточно готового гастробокса. Для компании — конструктора стола. Для сложного мероприятия — полноценного кейтеринга с расчётом меню, доставки, сервировки и персонала.
Мы не заставляем клиента разбираться в десятках блюд до того, как он понял, какое решение ему подходит. Сначала определяем формат, количество гостей и бюджет, затем собираем меню под задачу.
Состав можно корректировать: менять позиции, учитывать особенности подачи и собирать несколько вариантов в заданном бюджете.
Результат зависит не от одного человека
Кухня, упаковка, доставка и работа на площадке должны сработать как одна система. Поэтому при расчёте мы смотрим не только на блюда, но и на весь сценарий мероприятия.
Получить варианты меню